Przepisy dla każdego.
Blog > Komentarze do wpisu

Babka ziemniaczana

W zakładkach tkwi od jakiegoś czasu przepis na babkę ziemniaczaną autorstwa jz . Nie mam ostanio natchnienia do pichcenia, ale może ktoś zapragnie podlaskiej kuchni :)

  • 2 kg ziemniaków surowych
  • 30 dkg boczku wędzonego lub surowego
  • 4 jajka
  • 3/4 szk. kaszy mannej
  • 0,5 kg ugotowanych i zmielonych ziemniaków
  • cebula
  • olej 100 g
  • sól i pieprz do smaku
  • olej do wysmarowania blaszki
  • bułka tarta

Boczek pokroić w małą kosteczkę i podsmażyć na patelni, aż wytopią sie skwarki.

Obrać i umyć ziemniaki, utrzeć je na tarce (jak na placki ziemniaczane), zetrzeć do tego cebulę. Dodać jajka (całe), kaszę manną, podsmażony boczek wraz z tłuszczem, który sie wytopił oraz zmielone ugotowane ziemniaki i olej. Wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.

Blaszkę prostokątną wysmarowac olejem i obsypać bułką tartą, wyłożyć babkę ziemniaczaną. Wierzch babki polać odrobiną oleju. Piec w temp. 200 stopni ok 1,20 h. Przed podaniem polać sosem grzybowym.

Taką ilość piec najlepiej w duzej blasze lub w prodiżu - wtedy będzie to baba:)

wtorek, 15 stycznia 2008, powiew_uczuc

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2008/03/05 22:46:41
:)) usmiech - i choc wirtualnie usciski, wirtualnie buziaki sle ale bardzo realne sa :)
-
2010/04/15 20:19:34
Już słyszałam ten przepis, nie jadłam, ale ze składników wynika, że babka jest pysznie ....
Kontakt:

    tarocistkadorota@gmail.com